APPUNTAMENTI
A famigghia difittusa
Carini, teatro Totuccio Aiello – 20 dicembre 2009
9^ Sagra della Sfincia
6 gennaio 2010 – Piazza Flora, Montelepre
La sfincia emerge per la sua semplicità, infatti inizialmente veniva preparata con ingredienti poveri e facilmente reperibili quale acqua e farina. In un secondo tempo vennero introdotti dolcificanti quale miele e poi zucchero ed infine gli aromi come la cannella. Oggi la sfincia viene preparata con impasto di latte, acqua e farina, dolcificata dopo la frittura con zucchero e cannella.
in aggiornamento